Was hat „slow food“ mit unseren Kärntner Nudeln zu tun?

Lind/Drau, 5. September 2018

Sehr geehrte Damen und Herren!

„Slow food“ ist derzeit in aller Munde. Kaum jemand kann genau erklären, was sich hinter diesem Begriff verbirgt. Gibt man diese Bezeichnung in Google ein, kommt folgende Definition:

Slow Food, Slowfood
ˈsloʊfuːd/
Substantiv, Neutrum [das]
…auf traditionellen Herstellungsverfahren und der regionalen Küche basierendes, naturbelassenes Essen, das in Ruhe und mit Bedacht verzehrt wird.

Kriterien die unsere Kärntner Nudeln zur Gänze erfüllen. Sie werden traditionell hergestellt und nicht vorgekocht. Sie enthalten weder Zusatzstoffe noch Geschmacksverstärker. Wir verwenden ausschließlich natürliche, regionale Rohstoffe – also auch kein Palmöl! Unsere Teigtaschen liegen daher voll im Trend der Zeit.

 

Zur Jahreszeit passend, empfehlen wir unsere veganen Steinpilznudeln oder die vegetarischen Kürbiskernnudeln.

Kreative Zubereitungsvorschläge finden Sie auf unserer Homepage unter folgendem Link: https://www.teigtaschen.at/rezeptur/

Kürbiskernnudel

Der Kürbiskernnudel verwöhnt mit einer feinen Fülle aus Kürbiskernen, Kartoffeln, Frischkäse und delikaten Kräutern. 

Serviervorschlag

4 Stück Kürbiskernnudel auf Vogerlsalat und mit Kernöl anrichten.

 

Kochzeit

Nehmen Sie die tiefgekühlten Teigtaschen aus dem Beutel und geben Sie diese in bereits kochendes, gesalzenes Wasser. Dort lassen Sie die Nudel ca. 8 Minuten lang kochen. Anschließend herausheben und abtropfen lassen. Sie können die bereits gekochten Nudel vor dem Servieren auch noch in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten.

Kürbiskernnudel

Wir wünschen Ihnen im Sinne von Slowfood (siehe Definition oben) viel Erfolg mit unseren natürlichen gefüllten Kärntner Nudeln.

Mit besten Grüßen
Ihr Brunner Kärntner Nudelteam
PS: Wussten Sie, dass wir im letzten Jahr über eine Million Kärntner Nudeln in Deutschlands Gastronomie verkauft haben? Unsere Kärntner Spezialität wirbt für unser schönes Bundesland.
Bezugsquellen: AGM-Gastro, Kröswang, Nähr-Engel, Wedl-Villach, Duschlbaur, Eiszeit, Tomberger, Egrifrost, Öller&Brandstätter, Kofler Frischdienst, Eurogast Speckbacher, Eurogast Zuegg, Transgourmet (Traun, Seiersberg und Villach), Kastner Krems, Kastner Zwettl, Eurogast Landmarkt
Unser aktueller Produktflyer zum »Download«

BRUNNER Kärntner Nudel - Brunner GmbH - Lessnig 2, 9753 Lind/Drau | FN 91946s | ATU 26244604 |

Die erste urkundliche Erwähnung der Kärntner Nudel stammt aus Spittal/Drau. » YouTube-Video «
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