Sehr geehrte Damen und Herren!
Immer wieder werden wir gefragt, was unsere Teigtaschen so außergewöhnlich macht. Es ist natürlich einerseits die altüberlieferte Art und Weise, wie wir in unserer Nudelmanufaktur arbeiten. Andererseits prägen die herrliche Luft, das klare Felsquellwasser aus der eigenen Quelle und die besonderen regionalen Rohstoffe unsere Spezialitäten.
Der wichtigste Teil ist aber wohl die besondere Kunst der „Tiefkühlfrische“. Bei Minus 100°C werden unsere frisch zubereiteten Kärntner Nudel in einen sogenannten Frischeschlaf versetzt. Dies ist der Grund für das unglaubliche Geschmackserlebnis, das Sie Ihren Gästen damit servieren.