Qualität

Oberste Unternehmensmaxime ist die ständige Einhaltung höchstmöglicher Frische, Qualität und Produktsicherheit. Dies dokumentiert sich auch durch die bereits jahrelange Zertifizierung nach dem IFS (International Food Standart - higher level).

Inhaltsstoffe

Nur streng ausgewählte natürliche Zutaten und Ingredienzien werden sorgfältig verarbeitet. Im Rahmen unserer perfekt abgestimmten Produktionskette, werden die Kärntner Nudeln schockgefroren und maschinell verpackt.

Zubereitung

Eine mühelose und unkomplizierte Zubereitung in kürzester Zeit. Mit unseren Kärntner Nudel-Spezialitäten bieten wir Ihnen ein attraktives tiefgekühltes Convenience-Produkt an. Gaumenfreude auf höchster Ebene.

Wir über uns

 

Die BRUNNER Nudel Produktion ist ein junges, dynamisches Kärntner Familienunternehmen mit rund 25 Mitarbeitern, das sich auf die Erzeugung von Kärntner Nudeln in verschiedensten Geschmacksrichtungen spezialisiert hat. Gegründet wurde das Unternehmen von den Brüdern Albin und Günter Brunner.

 

Das Drautal ist eines der schönsten Täler Kärntens. In dieser herrlichen Gegend, mit ihren saftig grünen Almen, der sauberen Luft und dem klaren Wasser, produzieren wir in unserem kleinen Familienunternehmen mit größter Sorgfalt Kärntner Nudeln.

UNSERE PRODUKTPALETTE

Wir sind sehr stolz auf unsere  Produkte. Die hier abgebildete Produktpalette hat sich über die Jahre entwickelt und erweitert. Angefangen bei den traditionellen Kärntnernudeln haben wir uns somit ein wenig weiterentwickelt sodass für jede Jahreszeit und jeden Gaumen etwas dabei ist.

Kaerntner-Kasnudel

Kärntner Kasnudel

Fleisch-Nudel

Kärntner Fleischnudel

Tomaten-Mozzarella

Tomaten-Mozzarellanudel

Spinatnudel

Kärntner Spinat Nudel

Erdäpfel-Nudel

Erdäpfelnudel

Steinpilznudel

Steinpilz Nudel

baerlauchnudel-neu

Bärlauch Nudel

Kürbiskernnudel

Kürbiskern Nudel

Erdäpfel-Nudel

Schlutzkrapfen

Kletzen-Nudel

Kletzennudel

Was-machen-wir

Was wir wohl als nächstes machen?

Der Kärntner Kasnudel

Der Kärntner Kasnudel ist der allseits beliebte Klassiker unter unseren Kärntner Nudeln. Er wird gefüllt mit fein passierten Kartoffeln, Topfen, braune Minze und frischen Kräutern.

Der Kärntner Fleischnudel

Über Buchenholz geräuchertes Schweinefleisch liefert die Fülle für diese würzige Köstlichkeit. Schmeckt gekocht und gebacken, mit Kraut oder auch als Suppeneinlage.

Der Tomaten - Mozzarellanudel

Tomaten, Mozzarella, Basilikum - klingt sehr italienisch. Und genauso schmecken dieser Nudel. Unser Tip: Mit Parmesan bestreuen und backen!

Der Kärntner Spinatnudel

Gedämpfter, passierter Blattspinat mit Topfen und geriebenem Parmesan vermengt, ergibt die Fülle dieser köstlichen Teigtasche.

Der Erdäpfelnudel

Hervorragende Teigtasche, gefüllt mit passierten Kartoffeln. Die Fülle wird im warmen Zustand mit frischen Kräutern vermengt.

Der Steinpilznudel

Nur ausgewählte Steinpilze, vermengt mit Kartoffeln werden zur Kreation dieser delikaten, gefüllten Teigtasche verwendet.

Der Bärlauchnudel

Neu auf dem Markt ist diese köstliche Kreation mit einer delikaten Fülle aus fein gehacktem Bärlauch und passierten Kartoffeln.

Der Kürbiskernnudel

Der Kürbiskernnudel verwöhnt mit einer feinen Fülle aus Kürbiskernen, Kartoffeln, Frischkäse und delikaten Kräutern.

Die Schlutzkrapfen

Eine Komposition aus Kartoffel, Sauerrahm, Schnittlauch und Knoblauch ergibt die Fülle dieser würzigen Teigtasche.

Produktfolder 2015

Hier finden Sie unseren aktuellen Produktfolder in drei Sprachen. Deutsch, Englisch und Tschechisch. Benötigen Sie weitere Informationen oder sind Sie einfach Neugierig? Dann kontaktieren Sie uns über das Formular am Ende der Seite.

Thomas Dorfer (Küchenchef)

Thomas Dorfer

Küchenchef

 

Thomas Dorfer – Koch des Jahres 2009 – stammt aus Kärnten und absolvierte dort seine Ausbildung zum Koch. Das Studium der großen Küche führte ihn nach Australien, in die Schweiz und nach Deutschland. Er gewann das Deutschland-Finale des Grand Prix Culinaire Taittinger 2001. Exklusiv für die BRUNNER Nudel Produktion entwickelt er mit fein geschultem Geschmacksinn, seiner jahrelangen internationalen Berufserfahrung und der Liebe zur Heimat immer wieder neue köstliche Nudelrezepte.

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